北のプレミアムフード館「kita-pre」

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こだわりの深いコクと味わい。香り高いクラフトビール

こだわりの深いコクと味わい。香り高いクラフトビール

テレビや雑誌で、クラフトビールの記事が多いなと気になっていませんか?
工場や一部のバーでしか味わえなかった「オリジナル」クラフトビールが町のあちこちで見かけるようになりました。

クラフトビールとは、小規模なビール醸造所で造っているビールの総称です。
ビール職人が造り出すこだわりの品質が高いビールを「Craft」(工芸品を意味する)に例えて、
クラフトビールと呼んでいます。

酒税法が1994年に改正され、醸造所に課せられていた最低製造数量が2000キロリットルから60キロリットルへと緩和されました。
これによって、小規模零細な醸造所が誕生することになります。
大規模なメーカー以外でも、こだわりの小規模なビールを醸造できる醸造会社が各地に誕生しました。
これが、いわゆる地ビールブームです。

北プレでは、東北地方の「こだわりの」地ビールを皆さんにお届けするよう努めています。

▼青森の地ビール「奥入瀬ビール」
奥入瀬源流水を使い、本場チェコに学んだ技術で醸造するこだわりのクラフトビールです。
絶妙な口当たりと、のどごしから香るアロマが人気のビールです。以下の4種類があります。

(1)ピルスナー:日本人好みの香り高い味わい。2015インターナショナルビアカップ銅賞受賞。
(2)ダークラガー:ローストモルトを入れたピルスナーの黒ビール。香ばしさが魅力。3Fカフェで人気です。
   2013アジアビアカップ金賞受賞。
(3)ヴァイツエン:苦みの少ないフルーティな味わい。
(4)アンバーラガー:ピルスナーとダークラガーをブレンドした飲みやすいビールです。

▼秋田の地ビール「天涯(てんや)」「天空」
中国語で、「永遠」を意味する「天涯(てんや)」。
第29回 全国秋季酒類コンクール総合第1位に輝いた商品です。
長期発酵仕上げの香ばしさと独特の深いコクが秀逸のビールです。

「天空」は、第42回(2016)春季全国酒類コンクール第1位特賞のビールです。
爽やかで、全体のコクと爽快さのバランスが、特徴です。

 

青森の地ビール

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奥入瀬のこだわりビール4種類。
ビールの国際コンクールで受賞しています。
香高いアロマと深いコクを是非、味わってください

ピルスナー 300ml 450円(税込)
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ダークラガー 300ml 450円(税込)
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ヴァイツエン 300ml 450円(税込)
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アンバーラガー 300ml 450円(税込)
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秋田の地ビール

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味わい天涯(てんや)ビール 330ml 600円(税込)
第29回(2009) 全国酒類コンクール上海 総合第1位
天涯は中国語で「永遠」
モルト使用率を高め、ビール酵母の発酵力を待ってじっくり仕上げたなんともリッチなビール。
色は濃色。ファインアロマの効いた上品な香り、ローストした麦芽の香ばしさ、
程よいキレとほのかな苦味のバランスのよい味わいです。
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味わい天空ビール 330ml 600円(税込)
第42回(2016)春季全国酒類コンクール 第1位 特賞
澄み渡る爽快な宙(そら)のようなビールを造りたいという醸造者の熱い想いの中、実現したビールです。
オールモルトでありながら、その味わいはまるで天空を突き抜けるがごとく爽やか。
全体のコクと爽快さのバランスが、このビールの醍醐味です。
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北海道の地ビール

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フルーツブルーイング レモンラガー 300ml 340円(税込)
ラガーベースのすっきり爽やかなフルーツビールです。
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フルーツブルーイング ピーチホワイトエール 300ml 340円(税込)
フルーティーな小麦ビールに華やかな桃の香りがよく合います。
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フルーツブルーイング メロンエール 300ml 340円(税込)
北海道を代表するフルーツ・赤肉メロンを使用しました。芳醇な香りのフルーツビールです。
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フルーツブルーイング ハニーアップルエール 300ml 340円(税込)
北海道余市産のりんごと蜂蜜を使用しました。りんごの香り漂うフルーツビールです。
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フルーツブルーイング ナイアガラエール 300ml 340円(税込)
北海道産の白ぶどう(ナイアガラ種)を使用しました。白ワインを彷彿させる味わいです。
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